Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker (m/w/d)

„One Health“ – dafür steht das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittel­sicherheit (LGL) als inter­disziplinäre, wissen­schaftliche Fach­behörde. Denn die Gesundheit umfasst viele Aspekte – so liefern nur gesunde Tiere gesunde Lebens­mittel, und nur eine gesunde Umwelt ermöglicht körper­liches, geistiges und soziales Wohlergehen.

Gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen aus der Lebensmittel­chemie, der Human- und Veterinär­medizin sowie weiteren (natur-)wissen­schaftlichen Disziplinen und der Verwaltung arbeiten wir für die Gesund­heit von Mensch und Tier und damit für einen modernen Gesundheits- und Verbraucher­schutz in Bayern. Unter­stützen Sie uns hierbei an einem unserer zahl­reichen Stand­orte!

Das Sachgebiet RK6 „Kosmetische Mittel, Tätowiermittel, Tabakerzeugnisse, Bedarfsgegenstände und stoffliche Marktüberwachung (Non-Food-Produkte), Blutalkohol“ sucht in Bad Kissingen zum nächstmöglichen Zeitpunkt
eine/-n

Staatlich geprüfte/-n Lebensmittelchemiker/-in (m/w/d)
Kennziffer 2610

An der LGL-Dienststelle in Bad Kissingen wurden die Räumlichkeiten für einen weiteren Laborstandort geschaffen. Das Sachgebiet nimmt die neuen Labore Schritt für Schritt in Betrieb und etabliert die Untersuchungen von kosmetischen Mitteln, Bedarfsgegenständen, Tabakerzeugnissen und Proben der stofflichen Marktüberwachung.

Vielseitige Aufgaben, die Sie heraus­fordern

Sie sind für eine Laboreinheit mitverantwortlich, in der Verbraucherprodukte untersucht und beurteilt werden. Zu Ihren Aufgaben zählen somit:

• Fachliche Betreuung von chemischen, chemisch-physikalischen, physikalischen und sensorischen Untersuchung
• Gutachterliche Bewertung von Untersuchungsergebnissen und GMP-Dokumenten oder Sicherheits­berichten
• Verfassen von gutachterlichen Befunden
• Mitarbeitendenführung in allen fachlichen Belangen Ihres Arbeitsgebiets
• Umsetzung der Vorgaben beispielsweise zur Probensteuerung, zur Arbeitssicherheit und Qualitäts­sicherung im Labor
• Eigenständige Entwicklung neuer Methoden bzw. Betreuung der Weiterentwicklung bestehender Untersuchungsverfahren inklusive QS-konformer Validierung; wo erforderlich, erfolgt dies in Zusammenarbeit mit den mit der Messtechnik betrauten Kolleginnen und Kollegen
• Fachliche Stellungnahmen zu Gesetzesvorlagen und Untersuchungsmethoden, Mitarbeit in Fachgremien
• Fachliche Beratung und Unterstützung der Kreisverwaltungsbehörden, insbesondere bei Betriebskontrollen bei Herstellern, Verarbeitern und Vertreibern
• Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung von Fachpersonal sowie der Studierenden der Lebens­mittel­chemie und Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten wie Projekt-, Bachelor- und Masterarbeiten

Ein Lebenslauf, der uns überzeugt

Sie haben

• eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als staatlich geprüfte/-r Lebensmittelchemiker/-in (m/w/d)
• eine besondere wissenschaftliche Befähigung, dokumentiert möglichst durch eine Promotion, weitere wissenschaftliche Fachbeiträge und Publikationen
• Erfahrung sowie einschlägige Kenntnisse in der chemischen, chemisch-physikalischen, physikalischen und sensorischen Untersuchung inklusive aktueller Problematiken in der Analyse sowie in der toxikologischen und rechtlichen Bewertung von Verbraucherprodukte
• gute warenkundliche Kenntnisse (Verpackungssysteme, Materialeigenschaften, verwendete Stoffe)
• überdurchschnittliche Kooperations-, Motivations- und Kommunikationsfähigkeiten sowie soziale Kompeten
• ein hohes Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte Organisationsfähigkeit
• sehr gute EDV-Kenntnisse (z. B. Erfahrungen mit LIMS, mit Gerätesteuerungs- und Auswertesoftware und den üblichen MS-Office-Anwendungen)
• eine gute Ausdrucksfähigkeit in Wort und Schrift (umfassende Deutschkenntnisse [mindestens Sprach­niveau B2 nach GER]) und der Umgang mit englischsprachiger Fachliteratur ist für Sie selbstverständlich
• einen Führerschein Klasse B sowie generelle Fahrtauglichkeit

Sie sind

• hoch motiviert, zeigen Eigeninitiative und finden sich in einem Team gut zurecht
• kritik- und konfliktfähig sowie bereit, Verantwortung für den Ihnen zugeteilten Arbeitsbereich zu übernehmen
• in der Lage, eigenverantwortlich zu arbeiten, und zeichnen sich durch Ihr Organisationstalent aus
• bereit, auch über die Kernaufgaben hinausgehende Tätigkeiten flexibel zu übernehmen

Ein Umfeld, das Sie begeistert

• Flexible Arbeits­zeiten
• Behördliches Gesundheits­management
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf
• 30 Tage Urlaub plus Heilig­abend und Silvester arbeits­frei
• Betriebliche Alters­vorsorge
• Jahres­sonder­zahlung
• Vermögens­wirksame Leistungen
• Fort- und Weiterbildungs­akademie Inhouse
• Sicherer Arbeits­platz
• Ideenmanagement
• Mitarbeiter­vergünstigungen
• Mitarbeiter­veranstaltungen (Sommerfest, Betriebs­ausflug etc.)
• Mobiles Arbeiten

Beschäftigungs­verhältnis / Bewertung

Die Einstellung erfolgt zunächst im Wege eines bis zu 12 Monate befristeten tarifrechtlichen Arbeits­verhält­nisses. Die Vergütung richtet sich nach den Regelungen des TV-L. Die beabsichtigte Eingruppierung erfolgt je nach Qualifikation und persönlichen Voraussetzungen in Entgeltgruppe E 13. 

Nähere Informationen zur Vergütung finden Sie unter https://oeffentlicher-dienst.info/tv-l/allg/.

Bewerbung

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann bewerben Sie sich gerne bis zum 12.04.2026 über unser Online­bewerbungs­portal auf https://lgl-bayern-karriereportal.mein-check-in.de/list. Weitere Informationen zum Bewerbungs­verfahren, die Bestand­teil dieser Ausschreibung sind, finden Sie eben­falls auf unserer Website.

HIER BEWERBEN

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Ansprechpersonen

Für Fragen stehen Ihnen Frau Dierks, Tel. 09131 6808-7311, und Frau Dr. Geisel, Tel. 09131 6808-7204, gerne zur Verfügung.

Die geschlechterspezifische Verwendung eines Stellen­titels hat keinerlei Einfluss auf die tatsächliche Auswahl für die Position. Chancen­gleich­heit, Inklusion, Akzeptanz von Unterschieden und gegen­seitige Wert­schätzung werden bei uns groß­geschrieben. Allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (m/w/d) bringen wir jederzeit Wert­schätzung und Respekt entgegen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion oder Welt­anschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität. Das LGL fördert, ganz im Sinne des Freistaats Bayern als Dienst­herr und Arbeit­geber, aktiv die Gleich­stellung aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter (m/w/d). Alle unsere Stellen sind grundsätzlich teilzeit­fähig, soweit durch Jobsharing die Wahr­nehmung der beschriebenen Aufgaben gewähr­leistet ist. Wir begrüßen Bewerbungen von Frauen und Männern besonders dann, wenn es sich um Bereiche unseres Amtes handelt, in denen sie bislang noch in erheblich geringerer Zahl beschäftigt sind. In Bereichen, in denen Frauen in erheblich geringerer Zahl beschäftigt sind als Männer, werden Frauen besonders aufgefordert, sich zu bewerben (Art. 7 Abs. 3 BayGlG). Auch die Inklusion von (schwer-)behinderten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (m/w/d) ist uns ein großes Anliegen. Bereits jetzt arbeiten bei uns mehr Schwer­behinderte als gesetzlich vorge­schrieben. Sie werden bei im Wesent­lichen gleicher Eignung bei der Auswahl bevorzugt berücksichtigt. Am LGL begreifen wir Diversität als Bereicherung, daher begrüßen wir selbst­verständlich Bewerbungen von Menschen sämtlicher Nationalitäten.

Bayerisches Landesamt für
Gesundheit und Lebensmittel­sicherheit
Z2 – Personalwesen
Eggenreuther Weg 43 | 91058 Erlangen
www.lgl.bayern.de